Ruta del Café: el recorrido que proponen 15 cafeterías de Resistencia
Los sellos se suman hasta el 31 de octubre, las promos especiales van hasta el domingo y hay sorteos de cursos de barista, café y una bicicleta.
Desde este jueves 1 de octubre, Día Internacional del Café, 15 cafeterías de especialidad de Resistencia forman parte de la primera Ruta del Café de la ciudad. Es un circuito que se puede recorrer durante todo el mes con un pasaporte que se completa con un sello por cada visita.
La movida surgió de los propios dueños de los locales, que se pusieron de acuerdo para armar un recorrido común en lugar de competir entre sí.
Participan Pytã Café, Simmons Café, Kieto Café, Primitivo, BE Café & Focaccería, Almendro Café, La Calmeña, Trópico Café, Casa Meloni Café, Serafín Café de Especialidad, Chalé Monte y Bar, Policastro, Recordis Café y Cultura, Quito Café y Vino y Ristrett.
Los pasaportes se consiguen en las cafeterías adheridas, donde también hay carteles y códigos QR con información. No hay un punto de partida obligatorio: cada uno arranca donde quiere, va en el orden que prefiera y tiene hasta el 31 de octubre para completar los sellos.
Las promociones especiales van del 1 al 4 de octubre. Quienes completen la ruta entran en los sorteos de cursos de barista, consumiciones, kilos de café y una bicicleta.
Mapa de la ruta y cafeterías participantes: https://rutadelcafe.com.ar/
La idea tiene dos objetivos. Uno es que quien tiene su cafetería de siempre se anime a probar otras. El otro es acercar el café de especialidad a quienes todavía no lo conocen: no hace falta saber de métodos ni de granos para sumarse.
Andrés «Tico» García, fundador de Serafín, resumió el espíritu de las reuniones en las que se armó la ruta con una frase: «Somos comunidad, hagamos comunidad».
Tomás, dueño de Pytã, explicó que detrás de nombres como flat white o long black no hay intención de complicarle la vida a nadie, sino distintas recetas y temperaturas para lograr el mejor sabor. Y sobre el eterno debate del azúcar fue claro: «pónganle, hagan lo que quieran, disfrútenlo».
La ruta llega en un buen momento para el rubro, que creció mucho en la ciudad en los últimos años. Este año, dos de las participantes quedaron en una selección de las 100 cafeterías destacadas del país: Serafín, en el puesto 48, y Almendro, en el 77.